Zitronen-Eistee mit Schwarztee – erfrischend, fruchtig, einfach
Schwarztee, Honig und frisch gepresste Zitrone – mehr braucht dieser Eistee nicht. Er ist schnell vorbereitet, schmeckt fruchtig-frisch und ist ein schöner Durstlöscher für Sommertage an der Küste.
- Portionen: 2 Gläser
- Zeit: 10 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit
- Kategorie: Getränk
- Passt zu: Sommer an der Küste
Zutaten
- 2 Schwarzteebeutel
- 500 ml heißes Wasser
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- Saft von 1 Zitrone
- Eiswürfel
- Zitronenscheiben
- Frische Minze (optional)
Zubereitung
- Schwarztee mit heißem Wasser übergießen und 5–8 Minuten ziehen lassen.
- Teebeutel entfernen, Honig einrühren und den Zitronensaft hinzufügen.
- Den Tee auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für 1 Stunde kalt stellen.
- Mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben und Minze verfeinern und gut gekühlt genießen.
Tipp: Noch fruchtiger wird’s mit ein paar Scheiben Orange oder Pfirsich.
Tee trinken wie in Ostfriesland – nur kalt
Tee gehört in Ostfriesland zum Alltag wie Wind und Deich. Drei Tassen sind Ostfriesenrecht, und die Teetied am Nachmittag ist fast heilig. Im Sommer darf es aber auch mal ein kalter Tee sein – mit Zitrone und Honig wird der kräftige Schwarztee zum leichten Eistee. Mehr über die ostfriesische Teekultur liest du im Beitrag Die ostfriesische Teezeremonie.
Häufige Fragen zu Zitronen-Eistee mit Schwarztee
Kann ich den Zitronen-Eistee vorbereiten?
Ja, im Kühlschrank hält er sich in einer verschlossenen Flasche zwei bis drei Tage. Eis, Zitronenscheiben und Minze erst beim Servieren dazugeben.
Womit kann ich statt Honig süßen?
Mit Agavendicksaft, Zucker oder ganz klassisch ostfriesisch mit Kandis, den man im heißen Tee auflöst.
Der erste Fall für Journalistin Jantje Janßen: ein Ostfrieslandkrimi mit Humor, Küstenflair und viel Ostfriesentee.
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