Pfirsich-Eistee selber machen – fruchtig, frisch und schnell gemacht
Eistee selbst gemacht schmeckt viel frischer als aus der Flasche und ist schnell zubereitet. Schwarztee, Pfirsichsirup, ein Spritzer Zitrone und frische Pfirsichspalten – mit Eiswürfeln und Minze die perfekte Erfrischung an warmen Tagen, ob am Deich oder auf dem Balkon.
- Portionen: 2 Gläser (ca. 500 ml)
- Zeit: ca. 20 Minuten plus Abkühlzeit
- Kategorie: Getränk
- Passt zu: Sommer an der Küste
Zutaten
- 2 Beutel Schwarztee
- 500 ml heißes Wasser
- 2 EL Pfirsichsirup
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Pfirsich
- Eiswürfel
- Frische Minze
Zubereitung
- Schwarztee mit heißem Wasser aufgießen und 5–7 Minuten ziehen lassen.
- Teebeutel entfernen und den Tee abkühlen lassen.
- Pfirsichsirup und Zitronensaft einrühren.
- Den Pfirsich in Spalten schneiden und dazugeben.
- Mit Eiswürfeln servieren und mit Minze garnieren.
Tipp: Noch fruchtiger wird der Eistee mit etwas Pfirsichpüree oder zusätzlichen Beeren.
Eistee und Ostfriesland – passt das?
In Ostfriesland wird so viel Tee getrunken wie kaum irgendwo sonst auf der Welt. Normalerweise heiß, mit Kluntje und einem Wulkje Sahne. An heißen Sommertagen darf der kräftige Schwarztee aber auch mal kalt ins Glas – mit Früchten und Eis wird daraus ein Eistee, der nach Küste und Sommer schmeckt. Mehr über die ostfriesische Teekultur liest du im Beitrag Die ostfriesische Teezeremonie.
Häufige Fragen zu Pfirsich-Eistee
Welcher Tee eignet sich für Pfirsich-Eistee?
Ein kräftiger Schwarztee, zum Beispiel eine ostfriesische Teemischung. Er behält auch kalt sein volles Aroma.
Wie lange hält selbstgemachter Eistee?
Gut verschlossen im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Pfirsichspalten, Eis und Minze erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Der erste Fall für Journalistin Jantje Janßen: ein Ostfrieslandkrimi mit Humor, Küstenflair und viel Ostfriesentee.
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