Spinnennetz-Brownies – Rezept

Spinnennetz-Brownies – schokoladiges Halloween-Rezept

Saftig, schokoladig und einfach zu machen: Spinnennetz-Brownies mit weißem Netz und kleinen Schokospinnen sind der Hingucker auf jedem Halloween-Buffet.

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade
• 120 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Mehl
• 2 EL Backkakao
• 1 Prise Salz
• Für das Spinnennetz: 100 g weiße Kuvertüre oder Zuckerglasur
• Für die Spinnen: 12 Schokokugeln
• 24 dünne Salzstangen, in kurze Stücke gebrochen, oder Schokostreusel als Beine
• 24 kleine Zuckeraugen

Zubereitung

1. Schokolade und Butter in Stücke brechen und in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
2. Den Zucker in die Schokoladenmischung rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backkakao und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form (ca. 20 × 20 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
4. Die weiße Kuvertüre schmelzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Spiralen auf die Brownies spritzen und mit einem Zahnstocher von innen nach außen Linien ziehen, sodass ein Spinnennetz entsteht.
5. Die Schokokugeln mit etwas geschmolzener Schokolade auf das Netz setzen. Je acht Salzstangenstücke oder Schokostreusel als Beine anbringen und zwei Zuckeraugen aufkleben.

Tipp: Die Brownies erst vollständig abkühlen lassen, sonst verläuft das Spinnennetz.

Halloween an der Küste

Halloween ist in Ostfriesland ein junger Brauch. Traditionell ziehen die Kinder hier am 10. November zum Martinisingen mit Laternen von Haus zu Haus. Inzwischen wird aber auch an der Küste Ende Oktober gegruselt – und Brownies mit Spinnennetz gehören zu den beliebtesten Halloween-Rezepten für Partys und Schule. Weitere Ideen für Herbst und Halloween findest du in der Rezeptsammlung.

Häufige Fragen zu Spinnennetz-Brownies

Wie bleiben Brownies saftig?
Nicht zu lange backen. In der Mitte dürfen sie noch leicht feucht sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.

Kann ich die Brownies vorbereiten?
Ja. Die gebackenen Brownies halten sich gut verpackt zwei bis drei Tage. Spinnennetz und Spinnen am besten am Tag der Party aufsetzen.

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